Muffins de coco y canela

receta de: la Zuccheriera

• 75 gr de mantequilla en pomada
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 yogur natural
• 150 gr de harina
• 1 bolsita de levadura
• 2 cucharaditas de café de canela en polvo
• 75 gr de coco rallado

Batir el azúcar con la mantequilla. Añadir los huevos, la levadura, la canela y el coco,el yogur, la harina en lluvia, sin dejar nunca de remover.

Verter en los moldes de papel.

Cocer a 180º unos 15-20 minutos.

dificultad: baja
PRECAUCIONES: usar el horno siempre en presencia de un adulto