jueves, 8 de abril de 2010
lunes, 5 de abril de 2010
La leche de las vacas alimentadas con hierba tiene mejor composición nutricional que la de vacas alimentadas con ensilados
Un estudio del Institute d´Elevage de Francia ha puesto de manifiesto que las vacas que son alimentadas con hierba producen una leche que tiene el mejor perfil nutricional. Esta leche tiene un contenido en ácidos grasos diferente a la de las vacas alimentadas con ensilados. La leche tiene una composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans y un débil ratio de omega 6/omega3. Además, la composición de la leche se mantiene estable a lo largo del año.
Los investigadores han comprobado que a medida que el porcentaje de hierba pastada se incrementa dentro de la dieta de la vaca, se registra, de manera lineal, un aumento de los ácidos grasos mono y poliinsaturados y una reducción de los ácidos grasos saturados y del ratio omega6/omega3 en el contenido de la leche producida.
En el estudio se analizó el impacto de la alimentación de las vacas lecheras en la composición de ácidos grasos de la leche. Se compararon 4 sistemas de alimentación: ensilado de maíz, ensilado de maíz y hierba, ensilado de maíz y coproductos y hierba. Se analizaron 17 explotaciones en 6 regiones lecheras, a las que se hizo un seguimiento durante 5 períodos del año.
El estudio puede consultarse en el siguiente vínculo:
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_CR_1031001-infl_qq_syst_alim_sur_compos_lait.pdf
fuente: agrodigital.com
La leche de las vacas alimentadas con hierba tiene mejor composición nutricional que la de vacas alimentadas con ensilados
Un estudio del Institute d´Elevage de Francia ha puesto de manifiesto que las vacas que son alimentadas con hierba producen una leche que tiene el mejor perfil nutricional. Esta leche tiene u n contenido en ácidos grasos diferente a la de las vacas alimentadas con ensilados. La leche tiene una composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans y un débil ratio de omega 6/omega3. Además, la composición de la leche se mantiene estable a lo largo del año.
Los investigadores han comprobado que a medida que el porcentaje de hierba pastada se incrementa dentro de la dieta de la vaca, se registra, de manera lineal, un aumento de los ácidos grasos mono y poliinsaturados y una reducción de los ácidos grasos saturados y del ratio omega6/omega3 en el contenido de la leche producida.
En el estudio se analizó el impacto de la alimentación de las vacas lecheras en la composición de ácidos grasos de la leche. Se compararon 4 sistemas de alimentación: ensilado de maíz, ensilado de maíz y hierba, ensilado de maíz y coproducíos y hierba. Se analizaron 17 explotaciones en 6 regiones lecheras, a las que se hizo un seguimiento durante 5 períodos del año.
El estudio puede consultarse en el siguiente vínculo:
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_CR_1031001-infl_qq_syst_alim_sur_compos_lait.pdf
martes, 30 de marzo de 2010
viernes, 2 de octubre de 2009
jueves, 27 de agosto de 2009
viernes, 3 de julio de 2009
Nuevo Foro Casa Grande de Xanceda
Con la intención de tener un contacto más directo con todas las personas que nos remitís comentarios, sugerencias, etc hemos creado el foro en internet de Casa Grande de Xanceda en la direccion www.casagrandexanceda.com/foros.
Lo hemos puesto en marcha hace menos de una semana y hasta hoy no lo hemos difundido.
Hemos introducido unos primeros temas, los más sugeridos a través de los correos que recibimos, pero está abierto a todo lo que queráis decirnos.
Los primeros temas son:
- El yogur ecológico Casa Grande de Xanceda en dietas especiales; a raiz de empezar a elaborar y comercializar el yogur Junior, mucha gente nos hace consultas sobre si tiene gluten, lactosa, fructosa....
- Queremos conocer tu experiencia al comprar los yogures de Xanceda; el mayor problema que tiene la producción ecológica es la disponibilidad en los supermercados, transmítenos tus inquietudes en este aspecto para podérselas transmitir a los responsables de compras de las diferentes tiendas.
- Recetas al yogur ecológico Casa Grande de Xanceda; el yogur, además de poderse consumir tal cual, es ingrediente fundamental de centenares de platos, postres, salsas,...conocemos algunos, seguro que nos podéis indicar muchos otros
Una vez más, agradeceros de antemano vuestra participación; nuestra web es la más visitada con las búsquedas de google de yogur ecológico, y por supuesto con la busqueda en google de Casa Grande de Xanceda.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas
