Muffins de yogur natural con frutas del bosque

Inauguramos este blog de Casa Grande de Xanceda, específicamente dedicado a público joven con unas recetas.
Os pedimos a todos los lectores y usuarios de este blog que nos enviéis recetas que cumplan 2 premisas:

- que sean sencillas
- que alguno de sus componentes sea el yogur
- si están echos con productos ecológicos... inmejorable

Os animamos igualmente a enviarnos contenidos, enlaces o lo que consideréis oportuno y que esté en linea con los contenidos que hemos incorporado.

Las primeras recetas nos las envía Cannella desde su blog de cocina "la Zuccheriera" .
Siempre es la primera en ofrecernos todos sus conocimientos en el campo de la cocina.
Muchas gracias

nota: la foto está dedicada al protagonista de este blog.

Para 12 muffins:

80 gr de arándanos

250 gr de harina

2 y 1/2 cucharaditas de levadura para repostería

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón

125 gr de aceite de girasol

1 huevo

70 gr de azúcar

125 ml de yogur natural con frutas del bosque

una pizca de esencia de vainilla

una pizca de canela en polvo

Mezclar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, sin remover demasiado, tan sólo para incorporar los unos a los otros.

Repartir en los moldes y hornear a 180º unos 20 minutos.


Dificultad : baja
PRECAUCIONES: El horno sólo se usa en presencia de un adulto.